W sklepach można znaleźć szeroki wybór patelni wykonanych z różnych materiałów. Jedne z nich kosztują około 30 złotych za sztukę, inne są nawet dziesięciokrotnie droższe. Musimy jednak pamiętać, że gdy chcemy kupić patelnię, która posłuży nam przez wiele lat, nie możemy oszczędzać przy jej zakupie. Najtrwalszymi patelniami na rynku są patelnie tytanowe. Określa się je mianem niezniszczalnych, gdyż z powodzeniem mogą one posłużyć nawet przez kilkanaście lat. Ponadto można na nich smażyć bez tłuszczu, ponieważ są pokryte nieprzywierającą powłoką. Równie wytrzymałe są patelnie ceramiczne, które świetnie utrzymują ciepło. Można na nich nie tylko smażyć, ale i dusić - przygotowywane na nich potrawy są smaczne, chrupkie i zdrowe. Hitem ostatnich lat są także patelnie grillowe, które zastępują tradycyjne grille na węgiel lub grille elektryczne. Potrawy smażone na nich zachowują dużo wartości odżywczych oraz są maksymalnie pozbawione tłuszczu. Patelnie tego typu również należą do bardzo trwałych i mogą służyć nawet ponad 10 lat.
Wybór patelni do domowego użytku nie wydaje się być trudną sprawą. Jeśli jednak wejdziemy do sklepu z akcesoriami kuchennymi oraz naczyniami, przekonamy się, że sytuacja jest odwrotna - wśród wielu patelni ciężko znaleźć model odpowiadający naszym oczekiwaniom. Jeżeli zależy nam na dużej trwałości patelni, przejrzyjmy dostępne patelnie tytanowe. Tytan jest bowiem materiałem wyjątkowo solidnym i odpornym na wysokie temperatury, dlatego patelnie z niego wykonane są określane mianem niezniszczalnych. Natomiast gdy cenimy sobie bezpieczeństwo i zdrowie, korzystajmy z patelni z powłoką ceramiczną. Patelnie ceramiczne nie wchodzą bowiem w reakcję z detergentami i nie uwalniają szkodliwych substancji. Patelnie grillowe przydadzą nam się natomiast, gdy będziemy chcieli smażyć mięso bez dodatku tłuszczu i obniżyć w ten sposób jego kaloryczność. Przy wyborze patelni musimy także pamiętać, by sprawdzić grubość dna patelni - cienkie dno oznacza, że patelnia szybko się zużyje. Ponadto zapytajmy o gwarancję producenta i możliwość mycia patelni w zmywarce.
Sprawdź również: Grill & Kociołek emaliowany
